휘핑크림 생크림 차이 뭐가 다른가요

휘핑크림 생크림 차이 뭐가 다른지 알아볼까 합니다.

▶ 생크림 휘핑크림 차이는 무엇인가요?

생크림은 동물성 유지로 제작되며 휘핑크림은 식물성 유지로 제작됩니다.

▶ 생크림 대신 휘핑크림 사용해도 될까요?

사용용도에 따라 다르지만 생크림 대신 휘핑크림 사용해도 별 문제는 없습니다.

약간의 차이점에 대한 크림간의 차이 빨리먹는다면 둘다 차이가 크게 없는데 여러분은 무슨 크림을 좋아하세요?

휘핑크림 생크림 차이

휘핑크림과 생크림 차이가 무엇인지 아시나요? 큰 차이는 없지만 간혹 궁금해하시는 분들이 있습니다. 저도 무슨 차이인지 몰라 이번에 한번 찾아보게 되었는데요 몇가지 차이가 있을 뿐 결론적으로 보면 둘은 같다고 봐도 될 정도로 닮은점이 많았습니다. 

당연히 생긴게 비슷하다보니 자연스럽게 닮을 수밖에 없었는데요 과연 생크림과 휘핑크림 차이 무엇이 있을까요?

1. 성분이 다르다

생크림은 동물성 유지로 만드는데 비해 휘핑크림은 식물성 유지를 사용하여 제작됩니다. 물론 다 그런건 아니고 동물성크림과 각종 첨가제를 섞어 만드는 휘핑크림도 존재하는데 생크림의 단점을 보완하여 만든 제품이 바로 휘핑크림입니다.

2. 유통기한 차이

생크림 유통기한은 휘핑크림 유통기한에 비해 배 이상으로 짧습니다. 생크림 유통기한이 상온에서 보관시 최대 일주일인 반면 휘핑크림 유통기한은 한달정도를 버틸 수 있습니다. 물론 냉동보관 할 경우 생크림 역시 3달이상 오랜기간을 버틸 수 있지만 상온기준 유통기한 차이 역시 무시하지 못할 수준이라고 할 수 있습니다.

3. 무가당 or 가당

무가당 뜻은 설탕이 함유되지 않았다는 뜻인데요 생크림은 대부분 무가당 형태로 되어 있어 생크림 용량의 10%정도 설탕을 넣어 섞어줘야 거품이 잘 올라오는 생크림이 된다고 합니다. 휘핑크림은 가당 및 무가당 형태로 나뉘게 되는데 가당제품은 말 그대로 설탕이 필요없으며 무가당제품은 생크림과 동일한 형태로 10%정도 설탕 투입 후 섞어줘야 크림이 잘 만들어집니다. 하지만 생크림에도 설탕이 포함된 제품이 일부 존재하기 때문에 무조건 무가당은 아니라는점 알아두시면 되겠습니다.

휘핑크림 생크림 차이 뭐가 다른지 간단하게 몇가지 알아보았습니다. 이 외에도 맛을 보시면 아시겠지만 식감에 있어서는 생크림이 휘핑크림보다 좋다고 할 수 있는데요 여러분은 무슨 크림을 더 좋아하세요?